کباب مرغ با رزماري

آموزش و نحوه درست کردن کباب مرغ با رزماري

آموزش آشپزي

مواد لازم

سينه مرغ 800 گرم
هويج و ذرت از هر کدام چهار عدد
زعفران دم كرده يك قاشق غذاخوري
ماست يك پيمانه
زيره و فلفل قرمز و زنجبيل تازه رنده شده از هر کدام يك قاشق چايخوري
ساقه رزماري تازه 12 عدد
نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم

اين غذا با اين مواد اوليه مناسب براي چهار نفر مي باشد.

طرز تهيه

ذرت ها را با آب و مقداري نمك بپزيد و اجازه دهيد كاملا نرم شود. برگ هاي ساقه رزماري را به غير از چند تاي انتهاي ساقه بگيريد. سينه مرغ را به صورت مكعبي برش داده و در مايه اي كه شامل ماست، زيره، زنجبيل، زعفران، فلفل و نمك ريخته و اجازه دهيد به مدت دو ساعت مزه دار شود. سپس مرغ ها را خارج كرده و در سيخ هاي رزماري فرو كرده و لابه لاي آن هويج خردشده بگذاريد. تابه را با روغن چرب كرده و كباب ها را در آن قرار دهيد. بعد از مدتي برگردانده تا تمام اطراف سيخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنيد.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-200.html

کباب مرغ