دلمه بادمجان با سس پنير

آموزش و طرز تهيه دلمه بادمجان با سس پنير

آموزش آشپزي

مواد لازم

بادنجان دلمه اي سه عدد
فيله مرغ 50 گرم
فيله گوجه فرنگي 50 گرم (دو عدد)
فلفل دلمه اي خرد شده يك عدد
پياز خرد شده يك عدد
سير چهار حبه
آردگندم سه قاشق غذاخوري
شير دو ليوان
پنير پيتزا 150 گرم
كره 100 گرم
جعفري ساطوري شده سه قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه

درون يك تابه، پياز، زردچوبه و سير مي ريزيم و مقداري تفت مي دهيم سپس فيله مرغ و فلفل دلمه اي را مي افزاييم. مقداري نمك و فلفل به آن زده، در انتها گوجه فرنگي را به آن اضافه كرده، حرارت را خاموش مي كنيم با اين مواد داخل بادنجان ها را پر مي كنيم و آن گاه آرد و كره را روي حرارت قرار داده تا بوي خامي آرد گرفته شود سپس كم كم شير را افزوده تا گلوله نشود و سس را روي آن مي ريزيم بعد با پنيرپيتزا روي آن را مي پوشانيم، داخل يك پيركس را از اين بادنجان ها پر مي كنيم و در فري كه از قبل گرم شده در دماي 210 درجه سانتي گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه درون فر قرار دهيد. يا مي توانيد روي حرارت گاز قرار دهيد.در موقع سرو مقداري جعفري روي دلمه ها مي ريزيم.

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-204.html

دلمه بادمجان