آشپزی

سيني بادمجان با مرغ( کيک کشک بادمجان )مواد لازمپياز 1 عدد رنده شدهسير 2 حبه رنده شدهسينه مرغ آبپز شده 2 عددجعفري ريز شده 1 ليوانفلفل دلمه خلال شده 1 عددهويج رنده شده 2 عددبادمجان برش داده شده و سرخ شده 4 عددخامه 1 ليوانپنير موزاريلا رنده شده به مقدار لازمنمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمطرز تهيهبادمجانهاي سرخ شده را كف ظرف پيركسي بچينيد.در ماهيتابه اي نسوز پياز را همراه سير در كمي روغن تفت دهيد.فلفل دلمه+هويج+نمك و فلفل و ادويه را مواد اضافه كرده سپس مرغ آبپز شده كه به صورت خلال باريك خرد كرده ايد را به مواد اضافه كرده كمي تفت دهيد.مواد آماده شده را روي سط, ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن رولت مرغ فلورنتينا آشپزي مواد لازم سينه مرغ يك عدد فلفل دلمه اي يك عدد اسفناج نيم كيلوگرم قارچ 60 گرم پياز 60 گرم ژامبون مرغ يك ورق تخم مرغ يك عدد شير يك ليوان روغن سه قاشق غذاخوري آرد سوخاري به مقدار لازم پنير پيتزا 50 گرم طرز تهيه سينه مرغ را با يك چاقوي تيز از وسط باز مي كنيم و آن را توسط استيك كوب يا گوشت كوب كوبيده و كنار مي گذاريم. در ماهي تابه مقداري روغن ريخته، پياز و فلفل دلمه خرد شده را به آن افزوده و سپس قارچ را به آن اضافه م,رولت مرغ فلورنتینا ...ادامه مطلب

آموزش ريسوتو با سس گوجه فرنگي و فيله مرغ آشپزي مواد لازم ريسوتو 100 گرم فلفل قرمز خرد شده دو عدد فيله مرغ سه عدد خامه 50 گرم پودر سير يك قاشق چايخوري سس گوجه فرنگي پنج قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم گوجه فرنگي رنده شده دو عدد ساقه كرفس رنده شده دو قاشق سوپخوري هويج رنده شده يك قاشق سوپخوري سير رنده شده دو حبه نمك وفلفل به ميزان لازم طرز تهيه ريسوتو را در آب جوش با كمي نمك و روغن مي پزيم تا نرم و درشت شود. در اين زمان فيله مرغ را با پودرسير، فلفل و نمك طعم دار كرده، با دو قاش, ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن کباب مرغ با رزماري آموزش آشپزي مواد لازم سينه مرغ 800 گرم هويج و ذرت از هر کدام چهار عدد زعفران دم كرده يك قاشق غذاخوري ماست يك پيمانه زيره و فلفل قرمز و زنجبيل تازه رنده شده از هر کدام يك قاشق چايخوري ساقه رزماري تازه 12 عدد نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم اين غذا با اين مواد اوليه مناسب براي چهار نفر مي باشد. طرز تهيه ذرت ها را با آب و مقداري نمك بپزيد و اجازه دهيد كاملا نرم شود. برگ هاي ساقه رزماري را به غير از چند تاي انتهاي ساقه بگيريد. سينه مرغ را به صورت مكعبي برش داده,کباب مرغ با رزماری ...ادامه مطلب

پنکيک مرغ ? مواد لازم:? 3 عدد تخم مرغ،?250 ميلي ليتر آب،? 175 گرم آردسفيد،? 2 قطعه فيله مرغ،? 1 عدد هويج متوسط خلال شده،? 1 عدد پياز،? 150 گرم قارچ،? 1 قاشق غذاخوري سس گوجه فرنگي و ادويه مخصوص مرغ،? نمک، فلفل و روغن به مقدار دلخواه.? طرز تهيه:ابتدا پنکيک را آماده کرده تخم مرغ، آرد و آب را با چنگال خوب مخلوط مي کنيم تا گلوله هاي آن باز شود. سپس يک ماهي تابه کوچک انتخاب مي کنيم، کف آن را چرب کرده، مي گذاريم داغ شود. سپس يک قاشق از مواد را داخل ماهي تابه مي ريزيم تا پنکيک بسته شود. نکته مهم آن است که روغن کف ماهي تابه کم و پنکيک نازک تهيه شود. براي آماده کردن مواد مياني پنکي,پنکیک مرغ,پنكيك مرغ,پنکیک مرغ و قارچ,پنکیک مرغ به سبک یونانی,پنکیک مرغ یونانی,پنکیک مرغوب,پنکیک مرغ و اسفناج,دستور پخت پنکیک مرغ,طرز تهیه پنکیک مرغ یونانی,طرز تهيه پنکيک مرغ ...ادامه مطلب