املت عدس

آموزش و نحوه درست کردن املت عدس

آشپزی

مواد لازم

عدس نصف پيمانه
كلم بروكلي خردشده ۲۲۵ گرم
پياز قرمز حلقه شده دو عدد
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
تخم مرغ هشت عدد
آب يا شير سه قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي كوچك حلقه شده ۲۰۰ گرم
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم

طرز تهيه

عدس را در قابلمه اي ريخته و حدود ۲۵ دقيقه بپزيد. سپس كلم هاي خردشده را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد يكي، دو دقيقه ديگر بجوشد. روغن را كف يك تابه مناسب فر ريخته و حلقه هاي پياز را در آن بريزيد. ظرف را در فر سرد بگذاريد و فر را با دماي ۲۰۰ درجه سانتي گراد يا ۴۰۰ درجه فارنهايت روشن كنيد تا در مدت ۲۵ دقيقه بپزد.
تخم مرغ ها را به همراه شير يا آب، كمي نمك و فلفل در كاسه اي هم بزنيد و سبزيجات و گوجه فرنگي را به آن اضافه كنيد. عدس و كلم را آبكشي كنيد ودر تابه پياز بريزيد.
مخلوط تخم مرغ را روي مواد داخل تابه بريزيد و آن را دوباره به مدت ۱۰ دقيقه در فر بگذاريد و با استفاده از يك كفگير مواد املت را به مركز تابه هدايت كنيد تا تخم مرغ هايي كه هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت ۱۵ دقيقه در فر بگذاريد تا تخم مرغ ها سفت شود.

املت

لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-206.html