آشپزی

نماز برای والدین و اولاد و اموات ( نماز شب ) منتخب مفاتیح الجنان دو ركعت است: در ركعت اول سوره حمد و ده مرتبه:رَبِّ اغْفِرْلى وَ لِوالِدَىَّ وَ لِلْمُؤْمِنينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسابُپروردگارا مرا و پدر و مادرم و همه اهل ايمان را روزى كه حساب برپا میشود بيامرزو در ركعت دوم سوره حمد و ده مرتبهرَبِّ اغْفِرْلى وَ لِوالِدَىَّ وَ لِمَنْ دَخَلَ بَيْتِىَ مُؤْمِناً وَ لِلْمُؤْمِنينَ وَ الْمُؤْمِناتِپروردگارا مرا و پدر و مادرم و هركه وارد خانه ام شد و مردان مؤمن و زنان مؤمن را بيامرزخوانده و پس از سلام ده مرتبه بگويد:رَبِّ ارْحَمْهُما كَما رَبَّيانى صَغيراًپروردگارا به پدر و مادرم رحم كن، چنان كه مرا در كودكى پروريدند منبع: پایگاه اطلاع رسانی دفتر حضرت استاد حسین انصاریان ، موسسه فرهنگی دارالعرفان نماز شب, ...ادامه مطلب

نماز هدیه معصومین(ع) ( نماز جعفر طیار ) منتخب مفاتیح الجنان از معصومان عليهم السّلام روايت شده: عبد در روز جمعه هشت ركعت نماز بجا آورد و در پايان هر دو ركعت سلام بگويد: چهار ركعت آن را هديه رسول خدا صلى اللّه عليه و آله و چهار ركعت ديگر را هديه حضرت زهرا عليها السّلام نمايد، و در روز شنبه چهار ركعت بخواند و هديه امير مؤمنان عليه السّلام كند، و همچنين هر روز چهار ركعت بجا آورد و هديه امامى نمايد به ترتيب آن حضرات، تا روز پنجشنبه كه چهار ركعت بخواند و هديه حضرت صادق عليه السّلام كند، باز در روز جمعه هشت ركعت بجا آورد، چهار ركعت هديه به رسول خدا، و چهار ركعت هديه به حضرت زهرا عليها السّلام نمايد، و در روز شنبه چهار ركعت هديه به موسى بن جعفر عليها السّلام، و همچنين هر روز چهار ركعت بخواند و هديه امامى كند به ترتيب آن حضرات، تا روز پنجشنبه كه چهار ركعت بجا آورد، و هديه به امام عصر (عجّل اللّه تعالى فرجه) نمايد، و بين هر دو ركعت از اين نمازها اين دعا را بخواند:اَللّهُمَّ اَنْتَ السَّلامُ وَ مِنْكَ السَّلامُ وَ اِلَيْكَ يَعُودُ السَّلامُ حَيِّنا رَبَّنا مِنْكَ بِالسَّلامِ اَللّهُمَّ اِنَّ هذ, ...ادامه مطلب

نحوه درست کردن و طرز تهیه پاته در انواع مختلف و طعم های متنوع نحوه آشپزی و آموزش پاته با طعم های متنوع پاته مرغ و قارچ مواد لازم پاته آرد سفید گندم : ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ : یک عدد کره : ۸۰ گرم نمک : یک قاشق چایخوری روغن زیتون : دو قاشق سوپخوری آب سرد : چهار تا هشت قاشق سوپخوری (نصف پیمانه) مواد مورد نیاز برای داخل پاته سینه : مرغ خرد شده ۴۵۰ گرم (یک سینه کامل) هویج پخته و خرد شده : دو عدد بزرگ قارچ سرخ شده و نخود سبز (کنسرو یا پخته شده ) : نصف پیمانه پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد کره یا روغن : ۵۰ گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم موادی که در تهیه سس پاته استفاده شده است کره : چهار قاشق سوپخوری ( ۵۰گرم) آب مرغ : یک پیمانه آرد سفید گندم : دو قاشق سوپ خوری(۱۵ گرم) شیر : پیمانه نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه پاته کره را در تابه چدنی یا تفلون آب کرده و پیاز را در آن تفت می دهیم تا نرم شود. سپس سینه مرغ را اضافه کرده بعد هویج را به آن افزوده و تفت می دهیم. قارچ و نخود سبز را نیز ریخته و کمی تفت داده سپس سس را داخل آن می ریزیم و از روی حرارت برمی داریم و هم می زنیم تا تمام مواد, ...ادامه مطلب

نماز امام زمان (عج) در مسجد مقدس جمکران مذهبي به مردم بگو: به اين مكان رغبت كنند و آنرا عزيز دارند و چهار ركعت نماز در آن گذارند. دو ركعت اول: به نيت نماز تحيت مسجد است، در هر ركعت آن يك حمد و هفت بار (قل هوالله احد) خوانده مىشود و در حالت ركوع و سجود هم هفت مرتبه ذكر را تكرار كنند. دو ركعت دوم: به نيت نماز امام زمان عليه السلام خوانده مىشود، بد ين صورت كه سوره حمد را شروع كرده و آيه (اياك نعبد و اياك نستعين) صد مرتبه تكرار مىشود و بعد از آن، بقيه سوره حمد خوانده مىشود، و سپس سوره (قل هو الله احد) را فقط يك بار خوانده و به ركوع رفته و ذكر (سبحان ربى العظيم و بحمده,نماز امام زمان (عج),فضیلت نماز امام زمان عج,نماز استغاثه امام زمان عج ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن نرگسي اسفناج آموزش آشپزي مواد لازم اسفناج يك و نيم كيلوگرم پياز داغ نصف پيمانه سير سبز چهار ساقه تخم مرغ يك عدد سير چهار حبه كره 50 گرم گوشت چرخ كرده 250 گرم قارچ 250 گرم نمك، زردچوبه و فلفل سياه و آب نارنج به ميزان لازم گشنيز ساطورشده 1/4 پيمانه آب يك پيمانه طرز تهيه اسفناج را خرد كرده با يك پيمانه آب مي پزيم. سيرها را خردكرده و به همراه گشنيز مي گذاريم تا پخته شود. گوشت چرخ كرده را با مقداري پياز داغ تفت مي دهيم. نمك، زردچوبه و فلفل را اضا, ...ادامه مطلب

آموزش نماز شب مذهبي منتخب مفاتيح الجنان نماز شب يازده رکعت مي باشد. که هشت رکعت آن به نيت نماز نافله شب و به صورت دو رکعتي خوانده مي شود در دو رکعت اول از اين هشت رکعت نماز در رکعت اول بعد از حمد شوره قل يا ايها الکافرون را بخوانيد و در رکعت دوم سوره توحيد خوانده شود دو رکعت ديگر آن به نيت نماز شفع خوانده مي شود که بهتر است در رکعت اول آن سوره ناس و در رکعت دوم آن سوره فلق خوانده شود و قنوت هم گرفته نشود تا اينجا ده رکعت شده است. يک رکعت باقي مانده با تيت نماز وتر خوانده مي شود در رکعت آخر مي توان سه مرتبه سوره توحيد و يکبار سوره ناس و يک مرتبه هم سور فلق خوا,نحوه نماز شب,نحوه نماز شب اول قبر,نحوه نماز شب خوندن,نحوه نماز شب قدر,آموزش نماز شب,آموزش نماز شب قدر,آموزش نماز شب اول قبر,آموزش نماز شب اهل سنت,آموزش نماز شب تصویری,آموزش نماز شب به زبان ساده ...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن کشکبا آموزش آشپزي مواد لازم اسفناج يا برگ چغندر 1 کيلوگرم گوشت به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگي به سليقه دارد) پياز سرخ شده 2 عدد جو پخته شده يک و نيم ليوان کشک 1 کيلوگرم پونه کوهي 1 قاشق غذاخوري طرز تهيه جو را بپزيد و با چرخ گوشت يا مخلوط کن آن را له کنيد.اسفناج را خرد کنيد و بگذاريد با جو له شده بپزد.سپس کشک را به آن اضافه کنيد و اگر سفت بود کمي آب به آن اضافه کنيد. نعناع داغ يا پونه را هم درون آش بريزيد و بگذاريد با هم بجوشند و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد.به دليل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتري اضافه کنيد تا آش شور نش, ...ادامه مطلب

نماز جعفر طيار منتخب مفاتيح الجنان اين نماز اكسير اعظم، و كبريت احمر است، و به سندهاى بسيار معتبد با فضيلت فراوان كه مهم ترين آن آمرزش گناهان بزرگ است - وارد شده، و بهترين زمان براى بجا آوردن آن، آغاز روز جمعه است، و آن چهار ركعت است با دو تشهد و دو سلام كه در ركعت اوّل پس از سوره سوره و در ركعت دوّم بعد از سوره سوره و در ركعت سوم پس از سوره سورهو در ركعت چهارم بعد از سوره يك بار سورهخوانده ميشود.و هر ركعت پس از تمام شدن سوره>> حمد , ...ادامه مطلب